我是趴窗看雨的小龟，我来回答炖鸡肉怎么做好吃。鸡肉的吃法很多，整只吃可以炸烤炖酱。我猜想问这个问题的问题君应该是北方人，因为，相比南方人，北方人还是注重于炖鸡肉的鸡肉怎么做出来好吃这一点的。要想炖鸡肉好吃，最好是选散养一年多的鸡，吃起来香味浓郁，或者你也可以选仔鸡，炖的时间短些，但鸡肉会又嫩又鲜。

1、鸡肉怎么做嫩滑爽口？

鸡肉作为大众食材可谓是家庭菜肴中的常客。鸡肉的吃法很多，整只吃可以炸烤炖酱。分部位吃吃法更多，鸡翅可以烤炸红烧可乐鸡胸肉可以炒凉拌做成炸鸡块想要嫩滑爽口，炖煮的方式可以借鉴，鸡肉软嫩。今天和大家分享东北做法小鸡炖粉条。小鸡炖粉条准备食材取整鸡或若干鸡腿粉条土豆蘑菇葱姜生抽老抽料酒盐花椒面鸡精大料花椒冰糖。

2、炖了汤的鸡肉怎么做才好吃？

我是趴窗看雨的小龟，我来回答炖鸡肉怎么做好吃？这个问题。一炖鸡肉的做法一般大致有二种要么鸡肉清汤炖，吃起来原汁原味，比如南方人喜欢喝的清鸡汤，或者用鸡与各种调料药材来炖鸡，经过几个小时的时间，鸡肉的营养和各种调料药膳的味道早已融为一体，基本上就是以喝汤为主了，不仅仅是一碗鲜美的鸡汤了，还是一碗有特殊功能功效的理疗汤。

再有，就是将鸡肉和其他食材一起炖，比如土豆胡萝卜香茹粉条笋等等。而且就咱们国家各地的风俗和常见做法来说，小龟感觉北方人特别爱吃炖菜，特别是将各种肉与蔬菜炖在一起。因为北方天气冷，大家围坐在一起吃炖热乎乎的炖菜特别给劲，特别是在农村，每家的大灶锅里炖上一锅的肉和菜，上面再与一些馒头米饭等主食热在一起，所有美味一锅出，类似这样的做法非常常见。

另外，东北盛产蘑菇人参，营养价值高，特别是经过炖煮过，营养能更好地发挥出来，因此，二者很适合与鸡肉炖在一起，比如有名的菜小鸡炖蘑菇人参炖蘑菇等等，吃起来又香又温补，一举二得。我猜想问这个问题的问题君应该是北方人，因为，相比南方人，北方人还是注重于炖鸡肉的鸡肉怎么做出来好吃这一点的。下面我就以北方炖鸡肉的做法来回复问题君。

二炖鸡肉怎么做好吃？1先选鸡肉有句话说的好工欲善其事，必先利其器。不管我们做什么菜，首先选好原材料特别重要，这也是我们当中有很多人特别喜欢逛那些大大的早市菜市场，并且几乎都把头埋进菜里，一个个地挑选，就连花生毛豆这样小的菜都要一个个的挑拣，小龟这么说，真的是亲眼所见过的，仿佛这么选择出来的菜就是一个抵一个，不仅饱满完好而且做出来的菜也一定美味…当然，有朋友会说，长的直的黄瓜不一定就好吃，越是歪瓜裂枣那个模样的菜更是能吃出小时候的味道...相信大家各有各的挑菜方法。